每一個心情都是詩

因為瓦斯費節節上升，我們家用的又是傳統桶裝瓦斯，
所以只要多用瓦斯就會遭到白眼，所以我已經有一陣子沒

有烹飪了。後來沒有電腦之後，將架上的書一一的翻閱，
意外發現了一些不用動用到瓦斯爐的簡易料理。

雖然有買一本電鍋食譜，卻發現這些料理不太實用，
因為都要煮上好幾人份的菜色，最後還是要用到瓦斯爐。

這週我就來實驗，發現簡單又好吃耶...
分享給大家一起來ㄛ....
煮的時候還差點忘了要拍照...
煮到一半才記得拍照..ㄎㄎ


酸味雙菇-簡易又降膽固醇的料理

材料：
1.新鮮香菇(5-8朵)
2.草菇(5-8朵)
3.金針菇(一把)
4.珍菇(少許)
5.辣椒(兩根)
6.蟹條(兩條)
7.新鮮蔬菜(一把)

酸味汁
1.醬油(4-6匙)
2.烏醋或鎮江醋(喜歡酸味濃一點可以兩樣一起加)
3.豆辦醬(1-2匙)
4.麻油(少許)

做法：
1.將新鮮香菇、草菇、珍菇、金珍菇，泡水洗淨瀝乾。
2.將香菇蒂切除，香菇切半備用。
3.草菇切薄片，或切半備用。
4.金珍菇切除下方的菌位，撥開備用。
5.珍菇切半備用。
6.蔬菜洗淨後，切四段備用。
6.準備一個鍋子，內放3/1的水，將所有菇類都放進去，電鍋外鍋放一杯水，按下開關，插上插頭即可。
7.將所有調味料放入調好，這就是酸味醬備用。
8.待電鍋跳起，將菇類撈起放入酸味汁中。



9.趁電鍋水還熱時，將蔬菜放入水中燙熟，蔬菜同樣撈起放入酸味汁中。



10.將菇類與蔬菜都均勻伴入酸味汁後，試吃一下，若是覺得酸味不夠可以再加醋，
      若是醬油味不夠再加入一些。
11.記得要趁熱拌勻，這樣味道才會出來。



圖文：悠揚詩篇

食譜拍的比較美ㄟ，照片還是有點糊.......唉...