每一個心情都是詩

材料： 
1.    冬粉一把 
2.    蔥少許
3.    蒜頭2-3顆 
4.    紅蘿蔔少許 
5.    生香菇少許 
6.    新東陽肉醬一罐 
7.    油少許  

前置作業： 
1.    先將冬粉泡水，備用。 
2.    將紅蘿蔔洗淨削皮刨絲，備用。
3.    將蔥洗淨切丁，備用。 
4.    蒜頭去皮切碎，備用。 
5.    生香菇洗淨切絲，備用。 
6.    將新東陽肉罐打開。  

做法：
1.    將油放入鍋中加熱，放入蒜頭及紅蘿蔔炒熱，再將香菇放入炒熱
2.    將冬粉從水拿出，稍稍瀝乾後，用剪刀剪成兩段，這樣比較好入口。 
3.    將冬粉放入材料中拌炒，放入蔥伴炒(蔥放一半就好，另外一半備用)。
4.    有點拌炒後加入少許水，悶一下，有點攪不動時再加點水
   (水千萬不要一次加太多耶，不然會爛爛的)。
5.    加水後放入新東陽肉醬，繼續伴炒入味後，起鍋前放入蔥花即可。

這樣好吃又簡單的冬粉就好了ㄟ，天氣熱熱時吃挺好的。

後記： 
因為我一次下太多冬粉，變成三個便當的份量，後來還吃不完請同事幫忙吃耶！同事還說好豐盛的炒冬粉耶。還說我夠資格可以嫁人囉。聽師母說買Q一點的冬粉炒起來會更好吃。

文：悠揚詩篇 
圖：上網找照片，結果發現炒冬粉的顏色怎麼差那麼多？
    所以沒放…我覺得我的顏色好看多了！ (可能是因為有肉醬的關係。)