每一個心情都是詩

那天看到mego的幸福之味寫了青木瓜沙拉的做法，讓我好心動，可是沒有做過不知道會不會成功？這天去教會買書的路上，看到一個婆婆在賣青木瓜，雖然她的青木瓜都快變成熟木瓜了，還是決定買回家，試做看看，說不定就可以做出來ㄟ

當然回家第一件事就是翻食譜，將我手邊有的資料全部翻出來，寫下雷同與不雷同之處，然後上網找這mego的幸福之味  照片，照片拍的真美ㄟ 

所以材料出來囉... 但是因為裡面有我不喜歡的東西，所以就自己加減調整囉！ 

青木瓜材料：
 1.青木瓜，一條 
2.魚露，一罐 
3.小黃瓜，兩條(可以用長豆)
 4.小蕃茄，一把(自行斟酌) 
5.檸檬，兩顆 
6.紅辣椒，一條半(喜歡辣的自行加多) 
7.冰糖或果糖，自行斟酌 
8.蒜頭，5、6顆 
9.花生粒，一把 
做法：
 1.青木瓜削皮，將籽清乾淨，可以用湯匙挖。將青木瓜刨絲，用冷水沖過，瀝乾備用。
 2.小黃瓜洗淨，刨絲備用。
 3.小蕃茄洗淨，切丁備用。 
4.紅辣椒洗淨，切丁備用。
 5.蒜頭剝皮後，切丁備用。 
6.將紅辣椒及蒜頭用敲蒜頭的重器，一起敲碎備用。 
7.檸檬榨汁備用。
 8.將花生粒敲碎備用。若是生的花生要用乾鍋炒，若是熟的直接壓的碎碎的就可以。
 9.將敲碎的紅辣椒與蒜頭加入檸檬汁及魚露，魚露不要一次加太多，因為牌子不同味道濃度也不同，要慢慢試味道，然後加入冰糖(用熱水溶化)，也是要慢慢的加入。若是覺得不夠酸在加一顆檸檬汁的份量。
 10.味道調好後，將青木瓜+小黃瓜+小蕃茄+調味過的材料，均勻的攪拌。
 11.最後上盤前撒下花生粒末就ok囉。

 備註：
真的要用好一點的刨刀，我們家的很小隻，弄得我手好酸，最後放棄用切絲的方式，結果還是手好酸ㄟ。因為我是在姊妹家做的有些器具沒有，就只好用手來囉！這下我的手更酸了ㄟ

ps：經過師母的試吃，師母又幫我調了一下味道，因為糖不夠師母幫我加了味霖...果然好吃粉多ㄟ

沒有照片喔！去看看mego的幸福之味的照片....超精采的拉！